Kok exclusieve catering

Algemene omschrijving

Bedrijfsprofiel Kok exclusieve catering
Kok gezocht voor een nieuw te openen luxe Nederlandse lifestyle winkel annex cateraar in het centrum van Amsterdam. Ben jij op zoek naar een omgeving waar mooi wordt gekookt met de nadruk op de hedendaagse Nederlandse keuken met een Aziatisch tintje dan zijn wij op zoek naar jou!
In de basis zal de focus liggen op catering, party service met focus op fine dining. Er zullen ook andere food produkten, zoals mooie chocolade en hand gemaakt Japans gebak verkocht worden in de winkel, allemaal uit deze keuken. Het food concept is zo breed dat mensen telefonisch hun wensen kenbaar maken en vervolgens op locatie, al dan niet met compleet servies, de bezorging ontvangen.


Functieomschrijving Kok exclusieve catering
De Kok zal onder andere verantwoordelijk zijn voor de volgende criteria;

• het aansturen en zelf actief meewerken in het keukenteam


• Inkoop, waste control


• Menu engeneering, yield management


• HACCP naleving


• Leiding geven aan medewerkers

Functiecriteria Kok exclusieve catering
De Kok moet tenminste voldoen aan de volgende criteria;

• tenminste 3 jaar vergelijkbare werkervaring


• ervaring met de Aziatische keuken is een MUST


• MBO opleiding afgerond, koksopleiding geniet voorkeur


• enige leidinggevende ervaring


• ervaring met; inkoop, menu engeneering, waste control, HACCP, Yield Management

De aanbieding Kok exclusieve catering
Wij bieden een salaris tussen de €3000,00 en de €4000,00 afhankelijk van de ervaring die jij ons kan bieden. Verder bieden wij jou een ervaring die een opening met zich meebrengt.

Uren

32 - 40 uur